Biscuits, sablés, cookies et compagnie

Qui êtes-vous, et quelle est votre formation ou votre métier ?

Je suis une amoureuse des biscuits, j'en fais à la moindre occasion. Il n'y a pas de diplôme pour ça, biscuitière sur le tas, avec l'expérience et la pratique, et j'en apprend encore tous les jours!

Quelles sont les origines de la création de la boutique ?

Depuis plusieurs années que je fais des biscuits à grande échelle pour les offrir, on m'a souvent dit que je pourrais les vendre. J'ai donc commencé à faire des emballage plus sympas, des variété de plus en plus fines, et un jour je me suis lancée.

Quels sont les produits vendus dans la boutique ?

Des biscuits, sablés, cookies, pains d'épices et quelques chocolats, sous différents formats, sachets, barquette, rouleau,coupelle... Tous frais, je n'ai pas de stock, mes produits ont une DLUO de 6 semaines, je les fais à la demande.

Quels sont les moyens de paiement que vous proposez ?

Pour le moment, par chèque, c'est une petite activité, si ça prend de l'ampleur je verrai pour proposer le paiement sécurisé en ligne.

Quel sont vos atouts par rapport à la concurrence ?

Je propose des biscuits secs exclusivement, et j'ai vu en flânant sur d'autres sites que je me démarque de part la variété et l'originalité de mes produits (qui se trouvent plus souvent en boutique que sur le net).

Quel est le délai de livraison dans le cas d’un produit en stock et dans le cas d’un produit qui n’est pas en stock ?

Pas de stock chez moi, il faut compter entre 5 et 8 jours, tout dépend du nombre de paquets commandés, de la variétés des biscuits, s'il y a un week-end, et si j'ai eu le message le soir ou le matin.

La boutique fourni-t-elle des pages de conseils, et quels genres de conseils ?

Non, pas de pages de conseils, mais la possibilité de m'envoyer des demandes, pour des commandes spéciales (présentations originales, décors personnalisés...)et de mettre au point avec le client ce qu'il veut avoir.

Quelles évolutions prévoyez-vous pour votre boutique ?

Peut être un paiement en ligne, mais je vend surtout à des magasins de souvenir-terroir de ma région, ma part de vente sur le net est faible encore.

Quel est le statut de votre entreprise (sarl, auto-entrepreneur, etc...) et pourquoi avez-vous choisi ce statut ?

Je suis en auto entreprise, je ne vise pas la lune, ça me suffit à pouvoir exercer ma passion dans les clous des législations en vigueur (hygiène et comptable) sans me ruiner en frais divers.